すぎもりです。 "C-u y"でコーディングシステムを指定して保存しても、 JISでしか保存されません。 具体的には、sjis-dosで保存したのですが、junet-unixになって しまいました。 環境は、 mew-1.94 + im-130 + Meadow-1.06b2 (Emacs20.4.1) です。 ひょっとしたら、mewでなくてEmacsの方の問題なのかもしれませんが、 確かめる術がないので、とりあえず報告しておきます。