佐古田です。いくつか回答がついていますので、適当に読み流してください。
私の場合、unixも使うのでやはりcygwinのtar.exeとgzip.exe(gunzip.exeは同
じもの？)を用いています。
ただし、ファイル数が多く、容量の大きい物(例えばc:/usr/local)のバックアッ
プをとると、なぜか不完全なアーカイブができてしまい、用をたさないので
Lhut32も併用しています。
dllさえ揃えれば、いろんな形式を扱えるので便利です。
窓の杜かvector (http://www.vector.co.jp/download/index.html)にあると思
います。
Sumiya Sakoda <sakoda at example.com>